В Осташкове открывается первый на Селигере трактир в лучших старинных традициях, русская кухня, свои рецепты пенного, теплая атмосфера старинного города. Что еще нужно для отдыха дружной компании!
На Селигере еще сильны традиции исконно русской кухни. В древних обителях монахи знали толк и в постной пище, а уж после поста, позволяли себе разгуляться, конечно в пределах разумного.
В монастырях были свои квасоварни, а то и пивоварни, веками совершенствовались уникальные рецепты пенных напитков.
В столице Селигерского края есть уникальный комплекс домов в самом центре Осташкова. Здесь и будет новый трактир «Осташкоff».
Уникальность места обещает большую популярность новому заведению. Ведь это не просто особняк, а старинный дом. Местные жители его называли ДОМ С ЗОЛОТЫМИ КВАДРАТАМИ.
Почему? А облицован он, как мозаикой, старинными битыми чашками, которые архитектор покупал в монастырях. Когда вставало солнце со стороны озера, дом сиял, как золотой.
Трактир предполагает особую концепцию меню и напитков.
Вот с напитков и стоит начать.
ПЕННОЕ ЛИЛОСЬ РЕКОЙ – это как раз про трактиры.
Вопрос, только откуда пенное, везут ли его издалека, или оно местное.
Трактир «Осташкоff»– здесь все просто, с помощью известного туристического оператора на Селигере, фирмы «СДЛ» закупили лучшее оборудование для производства пенного, поставили его рядом , в подвалах особняка, пригласили лучшего технолога.
Ожидается, что будет четыре сорта пенного, темное , светлое, фильтрованное, живое. Свой квас. И еще один секретный рецепт пенного, который нашли в старинной книге селигерского монастыря.
Его владельцы заведения не соглашаются раскрыть ни за какие деньги.
К пенному разрабатывается и оригинальное меню, основанное на древних Селигерских традициях.
Сейчас повара колдуют над всякими копченостями и соленостями. Запечёнными рульками, жареной и пареной селигерской рыбой. Им будет чем удивить гостей Селигера.
Особо хочется отметить интерьер Трактира «Осташкоff».
Он выдержан в строго романтичным старинном стиле города. В сравнительно маленьком особняке уживаются два этажа довольно просторных залов, которые могут вместить и небольшую компанию и туристическую группу.
В тихом дворике отгорожена летняя веранда, где приятно посидеть тихими летними вечерами.
Трактир «Осташкоff» откроется в ближайшее время, здесь идут последние приготовления для приема гостей.
Напомним его адрес: Ленинский проспект 102 а, Осташков
НОВОСТИ Калининского района и Твери в группе ВК , ПОДПИШИТЕСЬ!!!
